O Açúcar Mascavo possui cor marrom ou dourada, sendo esta sua versão mais bruta, e tem essa tonalidade, por ainda não ter passado pelo processo químico de refinamento.
Benefícios
• O Açúcar Mascavo não passa pelo processo de refinamento e mantêm vitaminas e sais minerais.
• O Açúcar Mascavo tem quantidades maiores de cálcio, magnésio, fósforo e potássio, comparado ao açúcar refinado branco;
• Não contém glúten.
•O Açúcar Mascavo é composto por sacarose, frutose, glicose, potássio, cálcio, magnésio, fósforo, sódio, ferro, manganês, zinco, vitaminas A, B1, B12, B5, C, D6 e E, e é considerado um alimento rico em sais minerais e vitaminas, sendo muitas vezes recomendado na dieta de pessoas anêmicas
Dica: Pode ser utilizado em qualquer preparação, receitas, bolos, doces, sucos e entre outros. Deve ser utilizado com moderação.